كفته البكاكا باللحمه المفرومه

:uj:
صديقاتي قررت اليوم ان ادعكن تتذوقن هذه الوجبه الذيذه
:321:
المقادير:
نصف كيلو لحمه مفرومه**كيلو بطاطا متوسطه الحجم**بصلتان متوستكان الحجم**ثلاث فصوص ثوم**ملح حسب الرغبه**3 حبات بيض مخفوق للتغطيه**ملعقه صغيره كمون مطحون**ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون**ملعقه طعام كاري**نصف ملعقه كبزره ناشفه مطحونه***
:321:
الطريقه:
تغسل البطاطا وتقشر ثم تسلق حتى تنضج تماماثم تهرس مع اضافه الملح والفلفل يقلى البصل بالزيت حتى يصفر يضاف الحم المفروم والثوم المفروم والملح والبهارات ويترك حتى ينضج الحم المفروم ثم يترك حتى يبردتشكل البكاكا على شكل كرات وتقعر ثم تحشى بملعقه مع حشوه الحمه المفرومه ثم تقفل يخفق البيضويتبل بالفلفل الاسودوالملح والقليل من الكاري ثم توضع اقراص البطاطاهي البيض المخفوق ثم تقلى بالزيت حتى تحمر ثم تقدم ساخنه وبالهناء والشفاء